奥飛騨の山奥に生える高原(たかはら)山椒。一房ずつ手作業で収穫し、こだわりの天日干しを経て、石臼で挽き、きめ細やかな粉にしています。 特徴は、香り・辛さ・痺れのバランスの良さ。香りが強い高原山椒だからこその爽やかな香気が食欲をそそります。また、口に入れた時のピリッとした辛さと痺れはやみつきになります。 「でも、山椒ってどう使えばいいの？」と思う方もいるかもしれませんが、実は色々な料理や食材に合う調味料です。ウナギや焼き鳥はもちろんのこと、チーズや味噌汁などコクを楽しむ食材との相性も抜群です。他にも、スパイスを楽しむキーマカレーや、珍しいところではコーヒーなど。 飛騨山椒の爽やかな香りと刺激が、料理の美味しさを引き立てます。 缶に入っているので、さっと一振りするのに便利です。詰め替え用パックもご用意しています。 ※７営業日以内に発送いたします。 【品名】山椒粉 【原材料名】山椒（飛騨地方産） 【内容量】5ｇ 【賞味期限】製造日より6か月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けてください 　　　　　　※開封後は要冷蔵 【製造者】有限会社 飛騨山椒 有限会社飛騨山椒は、日本各地に自生する山椒の中でも特にさわやかな柑橘系の香りで評判の飛騨産山椒(一部自社栽培)を使用した商品を販売しています。