飛騨山椒のミルの詰め替え用です。 秋にかけて熟成が進みフローラルな香りが増していく赤山椒。辛味や痺れはマイルドになり、辛さが苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけます。その赤山椒の粒のままお届けします。 奥飛騨の短い夏を越えた山椒は、秋の訪れとともに綺麗な赤色に染まっていきます。樹上で完熟した山椒の実を丁寧に手作業で収穫し、創業以来続くこだわりの天日干しで乾燥させました。 料理の仕上げに香りづけとして、ステーキや焼き鳥などに使うのがおすすめ。豊かな香りが、より素材の旨みを味わい深いものにします。他にもウイスキーに、さっと一振りなんて使い方もおすすめ。赤山椒の花のような香りが、ウイスキーの甘い香りを彩ります。 また、青山椒と混ぜることで、別の楽しみ方が出来ます。香りの赤山椒と辛みの青山椒。二つを組み合わせれば山椒の個性を存分に味わう逸品が生まれます。あなただけのお好みのブレンドを探してみてはいかがでしょうか？ ※７営業日以内に発送いたします。 【品名】粒山椒 【原材料名】山椒 （飛騨地域産） 【内容量】10ｇ 【賞味期限】製造日より1年 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け保存してください。 　　　　　　※開封後は要冷蔵 【製造者】有限会社 飛騨山椒 有限会社飛騨山椒は、日本各地に自生する山椒の中でも特にさわやかな柑橘系の香りで評判の飛騨産山椒(一部自社栽培)を使用した商品を販売しています。