春の恵みである花山椒と新芽を一緒に炊き上げました。一口食べるとほのかな甘み、その後に新芽の軽い痺れがやってきます。 飛騨では五月の初旬に桜が咲きます。同じ時期に、小さな黄色い花が山椒の木に色を添えます。山椒の花は非常に繊細で、春の一週間ほどしか咲きません。収穫前の花が雨により地面に落ちて、使えなくなってしまうこともしばしば。 この商品には山椒の実は入っていないので強い辛さはありません。甘く炊き上げた花山椒に、和食で「木の芽」として使われる山椒の新芽が、山椒独特の爽やかな風味を添えます。 ご飯のお供にはもちろん、辛口白ワインとも相性よし。ヘルシーなおつまみとしてお召し上がりください。 ※７営業日以内に発送いたします。 【品名】花山椒 【原材料名】山椒 （飛騨地域産） 【内容量】50ｇ 【賞味期限】製造日より５カ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け保存してください。 　　　　　　※開封後は要冷蔵 【製造者】有限会社 飛騨山椒 有限会社飛騨山椒は、日本各地に自生する山椒の中でも特にさわやかな柑橘系の香りで評判の飛騨産山椒(一部自社栽培)を使用した商品を販売しています。